CREPIOCA DE BATATA DOCE !!!
- 2 de ago. de 2016
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O café da manhã é a minha refeição predileta!! Eu gosto mesmo de caprichar, e pra quem vive sem trigo, é a refeição que requer sim mais dedicação. Mas você acha impossível? Que demora? Eu te digo, muito mais rápido do que você sair pra ir a uma padaria se entupir de tudo que faz mal! A crepioca, o pão de queijo de frigideira, a tapioca não demoram nem dez minutos pra ficarem prontos e são o amor em forma de comida! Essa massa de crepioca de hoje ficou maravilhosa... fiz com batata doce e nada de queijo! Aproveitem!
INGREDIENTES:
2 ovos
40 gr. de batata doce cozida e amassada (eu deixo várias cozidas com a casca em um pote na geladeira, até 7 dias pode ficar, depois levo por 30 s no micro pra amassar melhor)
6 colheres de goma de tapioca hidratada
Fio de azeite
Sal a gosto
Chia a gosto
Modo de fazer:
Primeiro bata o ovo no liquidificador, depois acrescente os outros ingredientes. No fogo baixo coloque na frigideira com tampa, deixe dourar e depois vire para dourar o outro lado. Recheio de sua preferência!!! Rende duas crepioca.
Att. Laura Monteze
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