SOPA QUE AJUDA A EMAGRECER!!!

Quanto maior a variedade de alimentos, menor a chance da dieta cair na rotina, além de ajudar a acelerar o metabolismo e favorecer a perda de peso. Essa receita de sopa é uma ótima opção para incluir na dieta.

Sopa de cenoura e batata-doce

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga

• 1 cebola média picada

• 1 dente de alho descascado e picado

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 batatas-doces médias, descascadas e picadas

• 4 cenouras médias, descascadas e picada

• 1 colher de sopa de gengibre

• 1 xícara de caldo de galinha ou de legumes com teor reduzido de sódio

• 2 xícaras de água

• 1/4 de xícara de creme azedo

Modo de fazer:

Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva ou derreta a manteiga.

Acrescente a cebola, o alho e o sal. Cozinhe até as cebolas ficarem macias, cerca de 3 minutos. Acrescente as batatas-doces, as cenouras e o gengibre. Ponha o caldo e a água. Deixe levantar fervura. Baixe o fogo e deixe aferventar até que todos os legumes fiquem bem macios, cerca de 15 minutos. Coe os legumes e ponha com cuidado no liquidificador. Bata até ficarem homogêneos. Acrescente o creme azedo e bata de novo. Sirva.

Rende 4 porções. Menos de 200 calorias por porção.

Att. Laura Monteze