FRANGO EMPANADO... #crocante#semfritar#nãoengorda#

Frango grelhado é opção comum entre pessoas que estão de dieta, mas o modo saudável de preparo não pode ser a única receita que você deve manter no cardápio. Frango crocante sempre é associado à fritura e gordura em excesso, mas saiba que é possível conquistar a textura com uma receita especial. Conheça os ingredientes e modo de preparo do frango empanado crocante sem fritar e que não engorda:

Frango na crosta de castanha de caju

Ingredientes:

• 2 filés de frango (não muito fino)

• 1 colher de sopa de mostarda dijon

• Tomilho a gosto

• Alecrim a gosto

• Pitada de sal

• Pimenta do reino a gosto

Para empanar:

• 1/2 xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)

• 1/2 xícara de amaranto em flocos

• Açafrão a gosto

• Curry a gosto

• Pitada de sal (opcional)

Modo de preparo:

Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino, sal e reserve. Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado. Passe os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado. Leve ao forno até ficar crocante e sirva.

Att. Laura Monteze