NUTELLA FIT DAS FAMOSAS#comer#sem#culpa#

A Nutella costuma ser uma das perdições dos apaixonados por doces – e para quem está de dieta, pode ser um tormento ter que se privar desta sobremesa. Para aliviar a vontade, uma opção light, saudável e saborosa é a receita de Nutella funcional.

Como a Nutella funcional é caseira, ela não passa pelos processos químicos da versão industrializada. Um dos problemas dos produtos industrializados é que, por conta de todos os aditivos, acidulantes, adoçantes e aromatizantes utilizados, para dar mais sabor, alterar o odor ou mesmo a aparência, o alimento acaba ficando potencialmente tóxico para o organismo.

A Nutella fit traz várias substituições saudáveis. Por exemplo: o chocolate é trocado por cacau – assim, as vitaminas e minerais abundantes no fruto podem ser melhor aproveitadas, ajudando na saúde do coração e também na melhora do humor. O açúcar é substituído pelo ágave, mais doce e com menor índice glicêmico – isso significa que o ágave se transforma em glicose mais lentamente, evitando picos de insulina e aumentando a sensação de saciedade.

No entanto, os benefícios da Nutella funcional estão mesmo centrados nas avelãs, necessárias para o preparo: elas são ricas em gorduras boas, essenciais para a manutenção do colesterol "bom" (LDL). Além disso, esta oleaginosa é rica em proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Outro grande benefício da avelã é a presença de fitoesterois, antioxidante super potente que combate os radicais livres e previne o envelhecimento celular: a pele agradece.

Ingredientes:

1 xícara de avelãs;

1 xícara de cacau;

1 colher de chá de sal rosa do Himalaia;

1/3 de xícara de ágave;

1 colher de chá de extrato de baunilha;

1 colher e meia de óleo de coco.

Modo de preparo:

Você vai precisar de um processador;

Processe as avelãs até que elas fiquem bastante moídas;

Coloque o cacau;

Misture o sal rosa, o agave e o extrato de baunilha e processe tudo;

Com o processador ainda ligado, adicione lentamente o óleo de coco;

Mexa até dar o ponto macio, tirando os "empelotados".

Caso ache que está muito grosso, basta colocar mais uma colher de óleo de coco.

Att. Laura Monteze